La forma habitual de ingerir alimentos se realiza de una forma indiscriminada, restando absoluta importancia al hecho de que todos los alimentos en combinaci贸n con otros podr铆an generar un proceso de digesti贸n incompatible, lo que, en lugar de producir los nutrientes necesarios para una adecuada nutrici贸n; produce sustancias t贸xicas producto de la descomposici贸n incompleta de los alimentos.
Independientemente de la dieta que se decida llevar, la combinaci贸n eficaz de los alimentos debe ser la clave para lograr una nutrici贸n adecuada, pues la ingesta de alimentos no tiene otra finalidad m谩s que la de nutrirnos. Por ello, la alimentaci贸n debe dejar de considerarse un placer para empezar a tratarla como lo que realmente es, una necesidad fisiol贸gica.
Pregunta fundamental
驴De 聽qu茅 sirve 聽consumir cada 聽d铆a la cantidad 聽de calor铆as que te贸ricamente 聽necesitamos, si los alimentos ingeridos 聽fermentan y se pudren en el tubo digestivo?
Clasificaci贸n de alimentos
De manera general,seg煤n su composici贸n y procedencia, podemos clasificar a los alimentos en los siguientes grupos:
Reglas para una combinaci贸n eficaz
Basados en los estudios y postulados de H. M. Shelton, precursor y fundador de la corriente higienista que perseguimos, a continuaci贸n se resumen los consejos para una combinaci贸n eficaz:
- 脕cidos y almidones en comidas separadas.
- Consumir prote铆nas y carbohidratos en comidas separadas.
- Tomar un solo alimento que contenga una prote铆na concentrada en la misma comida.
- Ingerir prote铆nas y 谩cidos en comidas separadas.
- Tomar grasas y prote铆nas en comidas separadas.
- Consumir az煤cares y prote铆nas en comidas separadas.
- Ingerir almidones y az煤cares en comidas separadas.
- No comer grasas con ning煤n tipo de alimento proteico.
- Comer frutas en una comida constituida 煤nicamente por ellas.
- Compensar con ensaladas la mala combinaci贸n de grasas con prote铆nas.
- Los l铆quidos diluyen los 谩cidos de la digesti贸n, por lo que deben consumirse antes o despu茅s de un tiempo prudencial (45 min aprox) de las dem谩s comidas.
El siguiente gr谩fico simplifica y orienta mejor lo descrito:
Finalmente, es necesario comentar que la pr谩ctica de la correcta combinaci贸n de los alimentos no se trata ni est谩 orientada a alg煤n tipo de dieta en particular, representa m谩s bien un estilo de vida que ha de adoptarse para alcanzar una adecuada nutrici贸n con el prop贸sito de conseguir el mayor beneficio de este en t茅rminos de salud y rendimiento energ茅tico.